Een aangebroken BiB blijft ca 3 maanden in perfecte conditie.

Het is voor de milieubewuste horecaondernemer een fantastische techniek die bovendien een zéér gezonde winstmarge biedt. Vaak zijn de omstandigheden waaronder met BiB wijn wordt gewerkt niet optimaal. De temperatuur schommelt te veel, waardoor kwaliteitsverlies optreedt. Vaak liggen de witte wijn en de rosé wel koud, maar dan moet de koelkast voor ieder glas of karaf open en weer dicht. De rode staat vaak achter de bar in de hitte van airconditioning en spotlights. Hierdoor raakt het imago van BiB wijnen beschadigd.

De Horeca wordt gezien als vervuiler door de stroom wijnflessen, capsules, kurken, kartonnen dozen met binnen werk etc. Het is eigenlijk ook van de gekke dat een fles wijn die op maandag op fles wordt gebracht soms al een week later (op de inhoud na) weer bij de vuilnis ligt.

Met de introductie van Tap de Vin komt een einde aan alle problemen.

Tap de Vin is een handzaam, verplaatsbaar en geklimatiseerd tapsysteem. Er is afhankelijk van het gekozen model ruimte voor twee of drie Bag in Box wijnen in 10 of 20 liter verpakking.

De Bag in Boxen liggen in het systeem onder een lichte hoek zodat ze helemaal leeglopen. Alle boxen liggen bovendien in een eigen temperatuurzone, voor de rode wijnen op ca. 14 graden, voor de rosé op 8 en voor de witte op 5. Het hele systeem (voor drie typen wijn) weegt nog geen 40 kilo. Het is daardoor ook een wondermiddel voor cateringbedrijven of horeca die buiten wijn uit BiB tapt. Het systeem werk gewoon op netspanning.

Het formaat is dusdanig dat het op nagenoeg iedere bar geplaatst kan worden of in een uitgiftepantry.